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あさひ米 1０キロ 玄米
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あさひ米 １０キロ 玄米
誕生：明治時代（1900年前後）に岡山県で誕生。
ルーツ：コシヒカリやあきたこまちなど、現代のおいしいお米の“祖先”にあたる。
品種分類：玄米
別名：幻の米、在来品種
【味・香り・食感の特徴】
味わい しっかりとした旨みと自然な甘み。噛むほどに味が出る。
食感 粒立ちがよく、あっさりしていながらコシがある。
香り 炊き上がりにやさしい香り。昔ながらの懐かしい香りとも。
冷めたとき 粘りが少ない分、時間がたってもおいしい。
炊きあがり 白く輝くツヤと、ハリのある粒立ち。
【朝日米の魅力】
「噛むほどに旨い」と評される、昔ながらの日本の味。
品種改良米にはない、野性味・生命力・香りの深さがある。
粘りが少なく、料理の味を引き立てる。
玄米でも食べやすく、発酵食や健康志向の方にも人気。
「ササニシキ」「コシヒカリ」「ミルキークイーン」など多くの現代品種のルーツ。
◆向いている食べ方
おにぎり、寿司、和食全般
味噌汁・漬物など、昔ながらの日本の食卓
発酵食や自然食との相性が抜群
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